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solubilidade
Quantidade máxima de uma substância que se dissolve em certa quantidade de solvente, a uma dada temperatura.
Onde usar
Aparece em tabelas de laboratório, em bulas e em processos industriais, para prever se um sólido se dissolve ou precipita.
Exemplos
A solubilidade do açúcar na água aumenta com a temperatura.
Os gases em geral têm solubilidade menor em água quente, por isso o refrigerante morno perde o gás mais rápido.
Cuidado
Não confundir solubilidade, que é um limite, com a velocidade de dissolução: mexer acelera a dissolução, mas não muda o limite.