Química · Intermediário · Português · Técnico
folha beta
Estrutura secundária de proteínas formada por fitas da cadeia lado a lado, unidas por ligações de hidrogênio entre elas, em arranjo estendido e pregueado.
Onde usar
Presente em proteínas como a fibroína da seda e em domínios de anticorpos, e relacionada à formação de fibrilas amiloides.
Exemplos
A fibroína da seda tem muitas folhas beta, o que torna o fio resistente.
Em uma folha beta antiparalela, fitas vizinhas correm em sentidos opostos.
Cuidado
Não confundir com a hélice alfa: na folha beta as ligações de hidrogênio ocorrem entre fitas vizinhas, e não dentro da mesma espiral.
Sinônimos
folha β-pregueada