Química · Essencial · Português · Técnico
aminoácido
Composto orgânico com um grupo amino e um grupo carboxila ligados ao mesmo carbono, que forma as unidades das proteínas.
Onde usar
Citado em alimentação, em bioquímica e em rótulos de suplementos; cerca de vinte aminoácidos compõem as proteínas.
Exemplos
A glicina é o aminoácido mais simples, com um hidrogênio como cadeia lateral.
Nove aminoácidos são considerados essenciais para os humanos, pois o corpo não os produz em quantidade suficiente.
Cuidado
Não confundir com proteína: aminoácidos são unidades pequenas, e a proteína é uma cadeia longa deles unidos por ligações peptídicas.