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proteína
Macromolécula formada por cadeias de aminoácidos dobradas em formas específicas, que atua como enzima, componente estrutural, transportadora, anticorpo ou sinalizadora nas células.
Onde usar
Aparece em biologia, nutrição e bioquímica, ao tratar de estrutura celular, enzimas e expressão dos genes.
Exemplos
A hemoglobina é uma proteína que transporta oxigênio no sangue.
A sequência de aminoácidos de uma proteína é determinada pela sequência de nucleotídeos do gene.
Ao ser aquecida, a clara do ovo coagula porque as proteínas perdem sua forma natural.
Cuidado
Não confunda com aminoácido, que é a unidade que forma a proteína, nem com peptídeo, uma cadeia curta de aminoácidos.
Origem
Do grego prōteîos, 'primeiro', 'principal'.